コンフィチュール エ プロヴァンス は、フランス式ジャム 「コンフィチュール」 の専門店です。
コンフィチュール
コンフィチュールとはフランス語でジャムのこと。
私たちは、南仏プロヴァンスの小さなアトリエで、その時にしか手に入らない果物でコンフィチュールを煮込みます。苺とミント、ブルーベリーと紅茶、いちじくと黒胡椒...と組合せの発想は自由で大胆。毎年、素材の味わいにあわせて微妙にレシピを調整しているから、どれもが一期一会のコンフィチュールです。
私たちは、南仏プロヴァンスの小さなアトリエで、その時にしか手に入らない果物でコンフィチュールを煮込みます。苺とミント、ブルーベリーと紅茶、いちじくと黒胡椒...と組合せの発想は自由で大胆。毎年、素材の味わいにあわせて微妙にレシピを調整しているから、どれもが一期一会のコンフィチュールです。
ジンジャーシロップ
ジンジャーシロップとは、ショウガエキスにハーブやスパイスを加えて作るシロップのことです。
生姜には、体を温めたり、発汗、解熱、鎮痛、免疫力アップといった効果がある最高の食材です。
生姜には、体を温めたり、発汗、解熱、鎮痛、免疫力アップといった効果がある最高の食材です。
コンフィチュール・ダクワーズ
ダクワーズは実はとてもシンプルなお菓子で、生地はアーモンドプードルとたまごとお砂糖だけ。それなら、と、大事な素材のアーモンドにうんとこだわってみました。
コンフィチュールとの組み合わせが広がって、6種類！組み合わせをあれこれ、あれこれと試したら、個性的なクリームほど、コンフィチュールとダクワーズとの相性が素晴らしいことがわかりました。
コンフィチュールとの組み合わせが広がって、6種類！組み合わせをあれこれ、あれこれと試したら、個性的なクリームほど、コンフィチュールとダクワーズとの相性が素晴らしいことがわかりました。
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