私たち「銀座のジンジャー」は、生姜と数種類のスパイスを使った基本のシロップを中心に、柚子やレモン、いちごなどの様々な食材をブレンドした、カラフルな生姜シロップを提供しています。お湯やソーダで割るだけのジンジャーシロップは、生姜を手軽に毎日の生活に取り入れるのに最適な商品として、多くの皆様に愛飲いただいています。
創業から10年以上、これまで累計で160万本以上のジンジャーシロップを皆様にお届けしてきました。これからも「生姜を手軽に美味しく」を合言葉に、美味しくて美しいジンジャーシロップをご提供していきます。
銀座のジンジャーの美味しさの秘密は、生姜をはじめ、唐辛子、シナモン、レモングラスなど数種類のスパイスを独自にブレンドした自慢のレシピ。生姜のチカラだけでなく、毎日続けられる美味しさを追求した自信作です。
ジンジャーシロップの美味しさを引き出すために厳選した国産生姜を使用。キリッと辛味が強く、エキスが鮮やかな黄色で煮込んだ後も色が変わりにくい国産の生姜をセレクトしました。
これをさっぱりとした甘みが特徴といわれる北海道産甜菜糖とオリジナルブレンドのスパイスと一緒に大鍋で煮込んで、そのエキスをギュッと抽出しました。
しかも自社工場で一本一本丁寧に職人が手作りしています。時間と愛情をかけて作りこむことで、美味しさと美しさの詰まったジンジャーシロップができあがります。
基本のシロップに鮮やかな果実を合わせたフルーツフレーバーを豊富に取り揃えているのが銀座のジンジャーのジンジャーシロップの魅力。
なによりもまず「美味しいこと」が一番大切。素材のかけあわせにより生まれるいくつもの新しい味わい、その中でも「これは美味しい！」と納得出来るものだけをお届けしています。
それは素材がもつ本来の美味しさを見極め、味を調えるという、私たちのものづくりへのこだわりの上に成り立っているのです。
柚子やレモンなどの柑橘系から、苺やブルーベリーなどのベリー系、ときにワインなどのお酒と合わせたシロップなど、生姜の効果のためだけでなく、ジンジャーシロップ自身の美味しさをしっかりと感じていただきたいと思い、私たちは日々様々なシロップに挑戦し続けています。
生姜と様々なスパイスを煮立てて作られるジンジャーシロップ。お湯割りなら生姜湯、ソーダ割りならジンジャーエールと、気分やシーンに合わせて色々な飲み方ができるのもジンジャーシロップの魅力です。
銀座のジンジャーのジンジャーシロップは、基本は３～4倍に割って飲んでいただくことをおすすめしております。割り材としては水、お湯、ソーダ、ミルク割りがおすすめ。スムージーやアルコールとの相性も抜群で、ビールや焼酎、紅茶などとミックスでオリジナルジンジャードリンクができあがります。
かき氷のシロップとしてや、アイスクリームにかけたり、生姜焼きの調味料替わりに使ったりなど、デザートやお料理のシーンでも活躍。日常の様々な場面で手軽にジンジャーを楽しんでいただけます。
ジンジャーシロップの楽しみ方
ジンジャーシロップを一番手軽に楽しむ方法は水割りやソーダ割りなどのアイスドリンク。シロップ1に対して割り材3～4で希釈すると爽やかな水割りやジンジャーエールのできあがり。
お湯割りで生姜湯に、ホットミルク割りでお子様にも喜ばれるドリンクに。からだを温める生姜はおやすみ前のひとときにもぴったりです。
凍らせた果物や野菜をジンジャーシロップと一緒にミキサーにかければ、ジンジャースムージーのできあがり。ヨーグルトを合せても飲みやすくなります。
スパイスの入ったジンジャーシロップは紅茶にもぴったり。ミルクティーにシロップを混ぜれば、簡単にチャイ風ティーのできあがり。レモンや柚子などの柑橘系＋紅茶も◎。
ジンジャーシロップはお酒との相性も抜群。ビールと合せてシャンディガフや、ウィスキー＋ソーダと合せてハイボールなど、大人な楽しみかたもオススメです。
スムージーを作るように凍らせた果物とジンジャーシロップ、ヨーグルトをミキサーにかけ、冷凍庫で凍らせれば、ひんやりソルベに。アイスクリームやヨーグルトの上にそのままかけてもOKです。
クッキーにもジンジャーシロップを。生地にシロップを混ぜることで、生姜風味がまろやかになり、甘さにもコクがでます。クッキーだけでなく、ブラウニーやプリンにも。
ジンジャーシロップを調味料替わりに。アジアン料理にはピリっとアクセントにスパイスが効いたジンジャーシロップを一振り。もちろん定番の生姜焼きも南国風に仕上がります。
オリーブオイルやレモン果汁、塩、こしょうと合わせて作るオリジナルのジンジャードレッシング。お野菜やカルパッチョ、白身魚のグリルなどの料理に大活躍です。
定番ジンジャーシロップラインナップ
銀座のジンジャーの原点。バランスの取れた豊かなスパイス感。
レモンの味わいは生姜とも相性抜群。リフレッシュしたい場面でお勧め。
ほろ苦さと爽やかな甘さが人気です。不動の人気のジンジャーシロップ。
生姜成分を凝縮。もっと生姜感を求めるあなたに。
他にも春夏秋冬それぞれの季節に実った果実をブレンドしたシロップが登場します。
季節のジンジャーシロップはオンラインショップでご紹介しております。
銀座のジンジャーの前身ブランド「コンフィチュール・エ・プロヴァンス」。フランス・プロヴァンスの工房で培った高い技術とコンフィチュールへの熱い想いを受け継ぎ、よりみずみずしく、鮮やかさにこだわった銀座のジンジャーの"コンフィチュール・フレ"ができました。
私たちのコンフィチュール作りは火を通したり食材をかけ合わせることで引き出される、果物の持つ“本当の色、味、香り”を大事にしています。プロヴァンスの工房で培った技術とエスプリから生まれるレシピは、どれも果物の個性を知りつくした魅力的なものばかり。
素材由来のみずみずしさと鮮やかさそして素材と素材のマリアージュが生む多彩な味わい“コンフィチュール・フレ”をどうぞお楽しみください。
銀座本店・限定
銀座本店といえば、大人気のジンジャーかき氷。かき氷用に開発したミルクジンジャーシロップをベースに、特製コンフィチュールやエスプーマをトッピング。 熟練のスタッフが巧みな技術で削るふわふわの氷も人気の秘密。季節のかき氷は月替わりでご提供。夏は涼しく冬でも温かい？そんな不思議なかき氷です。
全ての方へ様々な生姜の楽しみ方、魅力あるジンジャーライフを提案する生姜の情報発信基地・銀座本店。多種のジンジャーシロップの販売からオリジナルドリンクの提供、ジンジャーミルクをつかった月替わりのジンジャーかき氷も人気です。
